菱形片怎麼切 胡蘿蔔?

切菱形片的具體做法：將胡蘿蔔、黃瓜或萵筍等原料順長切，使其一分為二。將胡蘿蔔或黃瓜的平面朝下，刀與其呈45度角片成等距塊狀，再順過來切片，即成菱形片。接下來小編以黃瓜和胡蘿蔔菱形片為例，向大家介紹菱形片怎麼切。

菱形片的切法

1、菱形片的切法，以黃瓜為例：首先將黃瓜斜切成段，再把黃瓜段立起來，可看出黃瓜的立面是菱形的。

2、然後直刀切片，切出來的就是漂亮的菱形片了。還可以先將黃瓜橫著切成兩半，再翻轉切成四段讓後斜著切成一段一段，也可切成菱形片。

3、以胡蘿蔔為例：首先用刀將胡蘿蔔邊切掉，或者順長切將胡蘿蔔一分為二，使其成一個有平穩面的長方體狀。

4、接著將切好的長方體胡蘿蔔斜切成段，再將切成段的胡蘿蔔切面朝下，豎起來。豎起來之後開始切片，即可切成菱形。

胡蘿蔔

通過上述對菱形片切法的介紹，相信大家可以掌握好菱形片怎麼切。菱形片常見於脆嫩類原材料加工中，廣泛用於菜餚的配菜中，比如黃瓜片、胡蘿蔔片、玉蘭片等。特別是胡蘿蔔這類脆嫩的原料，因此營養豐富和可塑性強，常被切成菱形片作配菜用。