幹豆皮涼拌怎麼做好吃 幹豆皮可以直接吃嗎?

準備幹豆皮、大蒜、小米辣、香油、生抽、蠔油、白糖、香醋、香菜等原材料，幹豆皮提前用冷水浸泡，先處理大蒜、小米辣、香菜等原材料，然後豆皮熱水下鍋焯燙2~3分鐘左右，撈出後瀝乾水分再加入各種調料並攪拌均勻即可。如果想了解更多與“幹豆皮涼拌怎麼做好吃”相關的內容，可以繼續往下閱讀。

涼拌幹豆皮怎麼做好吃

1、處理原材料：幹豆皮提前半小時左右用冷水浸泡，大蒜剁成蒜末，小米椒切圈，香菜切成1釐米左右的段。

2、幹豆皮建議開水下鍋焯燙，焯燙時間不要很長，一般焯燙2~3分鐘左右即可，如果時間過長，豆皮可能過於軟爛，口感變差。

3、一般不需要放食鹽，因為添加了生抽、蠔油等，如果再放食鹽，味道可能會過鹹。如果不喜歡香菜，也可以不放香菜。

4、放白糖主要是為了提鮮，一般放0.5湯勺或1湯勺即可，也可以新增少量的白芝麻。

幹豆皮可以直接吃嗎

幹豆皮可以直接吃，不過口感可能會比較差。幹豆皮一般是煮熟後再食用，可以炒制、涼拌等，如果是涼拌，建議先焯燙再放調料。

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