螃蟹買回來怎麼處理乾淨?
General 更新 2022年9月13日
1、螃蟹買回來時需先用附帶的海水浸泡一段時間，可以讓螃蟹吐出胃部的髒東西，沒有海水的情況下，可以在清水中加入適量的食鹽，或是加入適量的白酒，有殺菌去腥的作用。
2、用刷子刷洗螃蟹身體的兩側、背部、腹部以及嘴部，再刷洗蟹鉗以及蟹腳的根部。螃蟹的腹蓋中含有較多的汙染物以及排洩物，需先將排洩物擠出來，再用刷子多次刷洗腹蓋。
3、最後將清洗完成後的螃蟹放置裝有清水的容器中浸泡10分鐘時間，再衝洗一次，目的是為了清洗掉初次洗螃蟹所攜帶的髒水，這樣便能將螃蟹徹底清洗乾淨。