西紅柿的籽是綠的有沒有問題??
General 更新 2022年9月13日
西紅柿的籽是綠的一般沒有問題。一般情況下，西紅柿的籽多半為黃色，不過，西紅柿通常分為綠熟、變色、成熟、完全成熟4個時期，在還沒有到第四個時期時，西紅柿的籽也會為綠色的狀態，是正常的生理過程。
西紅柿的籽是綠的有沒有問題?
西紅柿能否食用主要通過外表判斷，如果外表為半紅半綠，籽為綠色，說明裡面含有較多生物鹼，此物質對人體具有一定傷害，最好不要食用，如果西紅柿的外表完全是紅色，只有籽是綠色，說明此時西紅柿基本已經成熟，其中的生物鹼含量較少，通過高溫加熱後可以被分解，也能適量食用。
市場上售賣的西紅柿，有些可能是還未完全成熟的時候採摘下來，方便儲存及運輸到各地售賣，如果在售賣時還未成熟，有些商販可能會將西紅柿催熟，利用這種方式成熟的西紅柿有可能出現籽為綠色的情況。