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南瓜在我心中是屬於童話世界的,初起一定源於灰姑娘裡的南瓜車。女巫變出來的南瓜車造型真不賴,像一頂皇冠。以至於現在攝影棚還常用這樣的道具體現純真浪漫。
某年看萬聖節恐怖夜的片子,這種美片不算恐怖片只能算是恐嚇片,聲勢大雨點小。不像日本恐怖片啥也看不到還嚇你半死。所以萬聖節裡出現的南瓜頭還是給我童話般的感覺,類似看殭屍新娘那般喜歡。
在東北的時候南瓜都如車子般大,買回來多燉菜裡吃,燉一大盆墨墨跡跡的。雖然味道不錯卻沒有童話般的感覺了,感嘆現實的殘酷啊。後來在北京發現有賣小南瓜的,巴掌大小的南瓜花紋清晰,像瓷器一樣美麗。這種南瓜你都不忍心切碎它,要整個蒸的才好。於是做南瓜盅是最佳選擇了。
週末去新源裡買奶酪、淡奶油,這個小市場是眾多美食DIY者的天堂。買菜的時候看到小南瓜,買了兩個打算回家做南瓜燈,但南瓜太小不好做,於是蒸了百合南瓜盅。成品味道特別好吃,我抓緊拍完照,就拿給正在啃豬蹄的菠菜顯擺:快來嚐嚐這南瓜蒸的怎麼樣?然後轉頭收拾東西去了。
過會菠菜端著一盤子南瓜皮過來了,他品嚐完畢證明百合南瓜很好吃!我是一口沒吃到!!這麼美容滋補的東西讓個大男人給吃了。
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秋季正是吃南瓜的好時節,南瓜的果實成熟於早秋,它的顏色金黃跟秋天的色彩極搭配。在國外每年的10月31日為萬聖節,也有吃南瓜、做南瓜燈的習俗。於是一到秋天就忍不住想到圓圓滾滾,金黃味美的南瓜來。
【百合南瓜盅】
原料:南瓜、百合、枸杞、蜜棗、蜂蜜
1、鮮百合洗淨,拎幹水份。 2、小南瓜洗淨,從上面的三分之一處切開,將裡面的瓜
瓤掏出,製成南瓜盅。
3、將鮮百合、枸杞放入南瓜盅內。 4、在百合上鋪一層蜜棗,增加甜味。5、將南瓜盅放入蒸鍋中,蒸40分鐘左右。 6、蒸好的百合南瓜盅可以淋上一些蜂蜜,更加美味。
小貼士:
秋天乾燥易傷肺,適宜吃些百合、枸杞、紅棗,百合有潤肺止咳,清心安神,健脾和胃的做用。這道漂亮又好吃,簡單又滋潤的南瓜百合盅正適合秋天食用。但要注意:南瓜性溫,胃熱熾盛、氣滯中滿、溼熱氣滯的人要少吃;服用百合也要注意,患有風寒痰嗽的人就不宜服食了。
菠菜有些感冒咳嗽,吃完這個百合南瓜似乎好了許多。轉天又給他煮了雪梨湯,現在基本好了,合理的食物膳食是有療效的。
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