黃瓜的食用效果1.抗腫瘤可抵抗腫瘤，還可以治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發性肝癌患者有延長生存期作用。2.抗衰老起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。
食材食譜熱量：702.5(大卡)
主料 黃瓜7根
輔料 白醋適量白砂糖適量辣椒油適量
方法/步驟
準備又直又苗條，體型很漂亮的黃瓜：
下面就是最關鍵的切了，如圖所示，45度下刀，不要切到底。
如果是第一次切，建議在黃瓜旁邊放一根筷子，這樣每刀都不會切到底，放心大膽的切吧。
一面切完之後，將黃瓜翻180度，切另一面。
切好後黃瓜就是這個樣子。
之後放鹽把黃瓜醃一下，大概五分鐘即可。
將黃瓜出的汁倒掉，輕輕擠一下黃瓜的水份。放白糖，上海白醋。一定是上海白醋！我試過別的白醋，淹出來不好吃，糖醋比例按個人愛好來放就好。
最後炸一點辣椒油，澆在上面就好了！放在冰箱裡冰一晚，第二天就可以吃啦！酸酸甜甜特別爽口！