老家釀豆腐，小時候的美好回憶
食材食譜熱量：108.1(大卡)
主料 油豆腐15個
輔料 瘦肉半斤幹香菇一兩至二兩蔥2塊錢左右
方法/步驟
將瘦肉剁碎，壓下，裝盤備用
幹香菇事先泡發，需要5個小時，（幹香菇營養更豐富，味道更鮮美），剁碎裝盤備用
蔥，洗淨剁碎（蔥也會有洋蔥般辣眼，小心哦）
將上述三種料混合攪拌，加入生粉，鹽攪拌均勻，備用
取出事先買好的油豆腐，挖個小洞，取出白漂，那樣可以釀更多餡
將餡釀入豆腐中，蓋好
裝盤，很漂亮哦，最後放入鍋中蒸8分鐘，取出，燒鍋，下油煎下更好吃哦
注意事項
可以做個調味碟，蘸著更好吃