今天我給大家介紹下一道美味---醬香牛腱子
按我說的試試，超級好吃！
食材食譜熱量：1020.8(大卡)
主料 牛腱子500克
輔料 豆油20克八角2粒陳皮3克香葉3克蔥2棵姜1塊醬油100克精鹽20克白糖100克味精10克米酒或料酒100克
製作方法：
將牛腱去筋膜、洗淨，改刀成小塊，再放入開水中稍燙，撈出備用。
鍋燒熱，放入方糖，加入少許水，用小火慢慢熬煮至暗紅色，再加入500克水煮沸，待涼製成糖色
另鍋放入清水燒開，再加入八角、陳皮、香葉、蔥、薑糖色、醬油、精鹽、味精、加米酒或料酒，製成醬湯待用。
將牛腱子放入醬湯中，以小火醬約1小時，然後關火再燜35分鐘。
將牛腱子撈出後晾涼，待湯汁涼透後把牛腱子再放入汁中浸泡，然後放入冰箱冷藏，現切現用。
注意事項
以上是我的做法希望得到大家支持，如果你覺得不好也別生氣！