春節家宴討口彩的五福臨門菜-----雞汁醉蔬?

Tony和好男兒Vincent把家裡衛生搞好後去了一次花市,過年家裡總要點綴一下,我覺得買植物最好,觀賞的時間長,它們還是最好的天然空氣清新器,價格也實惠,不像鮮花,過了一段時間總會枯萎而且價格也貴,這次去買了仙客來,巧克力草,蕨類植物,還有風梨。好男兒這幾天每天樂呵呵的,放寒假就是好啊,好吃好玩的,他隔一天要寫一篇日記,雖然是老師要求的,但是我看他每次是先打草稿,認真記錄每天發生的事情。今天的任務是開始採購!準備過年!

今天tony給大家準備一道討口彩的健康菜,美其名曰,五福臨門菜。食材都非常非常的健康,有五種顏色的蔬菜,而且做法也非常簡單,切片後裝在盤子裡,中間放入銀耳,只要蒸一下即可。但是好看沒有用,要好吃這道菜還缺那麼畫龍點睛的一筆。怎麼讓這道菜變得有滋有味呢?竅門來了,要用雞湯來調味。過年每家都會買一隻雞,做白斬雞啊,煮好的雞湯既是高湯啊,好吃的菜就靠它了啊,在鍋裡倒入雞湯,用鹽調味,勾薄芡淋在蒸好的蔬菜上,好吃又好看的五福臨門菜就做好了啊,簡單方便啊!

原料:胡蘿蔔 山藥 萵筍 土豆 紫土豆(或者紫薯) 銀耳 芝麻

調料:生粉 雞湯 鹽

做法:

1.胡蘿蔔清洗乾淨後直接切片;

2.山藥先在火上烤一下,再去皮切片,這樣做手就不會癢;

3.紫土豆和普通土豆去皮後切片;

4.萵苣去皮後也切片;

5.銀耳提前浸泡;

6.把蔬菜片放在盤子四周,銀耳放中間;

7.上鍋蒸,水開後蒸8分鐘即可拿出;

8.鍋裡放入適量雞湯,煮開,勾薄芡,淋在蔬菜上撒上芝麻就做好了。

友情提醒:

1.選擇五種顏色的蔬菜,如果沒有紫土豆,就換做紫薯或者別的蔬菜;

2.銀耳一定要提前泡發好,否則吃起來就不糯了;

3.蒸好的蔬菜淡而無味,一定要用高湯勾芡調味後淋在上面才好吃,高湯即各種肉湯,雞肉湯最鮮美是首選。

好看也要好吃啊!

此菜可以看作是冷菜又是熱菜,外表是冷菜的裝盤,吃起來是熱菜的感覺,可以是大魚大肉後的解膩菜。

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接下來是賞花時間啊!

下面這個杜鵑花貌似很驚豔啊。

山茶花。

蝴蝶藍。

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