豬皮也是好東西呀,勁道十足,再加上茄幹酸勁,那是一道不可多得下酒菜啦!
主料 茄幹1盤豬皮100G
輔料 蔥花一些料酒一些醬油一些
洗好茄幹,溫水浸泡4小時左右
起油鍋,放入八角、蔥薑蒜
放入豬皮塊兒翻炒,放少量白糖、料酒同炒
放入茄幹,倒入適量醬油翻炒
加入適量開水,蓋蓋中火燉煮
觀察鍋中水分,水分快收乾淨的時候放入鹽,開大火收汁,出鍋前淋入香油
Let us answer it!