菠蘿蜜又稱木波羅，是世界上最重、最大的水果，一般重達5～20kg，最重超過50kg，其果實肥厚柔軟，清甜可口，香味濃郁，被譽為“熱帶水果皇后”。來西雙版納旅遊怎麼能不吃當地的美味呢？
工具/原料
菠蘿蜜
方法/步驟
菠蘿蜜為常綠喬木，高達20米。有乳狀汁液，樹幹基部有板狀根。單葉，互生，革質，倒卵形，全緣。花單性，雌雄同株，花瓣缺，雄花序頂生或腋生，圓柱形，下垂，雌花序生於樹幹或主枝上。聚花果由多數瘦果組成，橢圓狀卵形，熟時黃綠色。花期3～8月。果期6～11月。
木波羅樹形整齊，冠大蔭濃，果奇特，是優美的庭蔭樹和行道樹。果實香甜可食。菠蘿蜜中含有豐富的糖類、蛋白質、B1.B2.B6.維生素C、礦物質、脂肪油等。
成熟的菠蘿蜜，色澤一般呈金黃的。如果是青綠色，也不要緊，這是菠蘿蜜本來的顏色，買回去後，需要放三兩天，就會慢慢變成熟，變黃。
質量比較好的菠蘿蜜，外皮是完好無損的，其中帶有比較多的尖尖的刺（很硬的），這個也是菠蘿蜜的外皮特殊之處。如果外皮上面小黑點非常多、或者成片都是黑的，就要注意看看黑的地方爛了沒，要是爛了的話，絕對不要購買。
菠蘿蜜表皮上面的刺的大小。還處在生長髮展期的菠蘿蜜，會比較尖銳，因為是一種生長的態勢。而成熟期間的菠蘿蜜，其表皮的刺會比較低調和保守，柔和一點，在末梢會呈現已經有點萎縮的樣子了。
再者成熟了的菠蘿蜜，會有比較濃的香味，而且表皮會有一點點的裂開，裂開的地方，香味更加濃郁。
剝開菠蘿蜜後，除了聞到比較濃郁的香味外，會看到切口處會有一枚枚的金黃色的菠蘿蜜果實。把一枚摘下來，去掉裡面的果核，就可以吃了。如果切開後發現裡面腐爛，要神中慎重對待，必要時停止食用。
注意事項
吃的時候可以戴上塑膠或者乳膠手套，因為菠蘿蜜會流出黏糊糊膠水一樣的液體——那是蜜（糖分）吧，很不好洗的。