小編在前一篇說到早餐用清爽的烏龍茶配油膩的牛奶吐司，而如果烏龍茶作為盛夏的下午三五朋友以品茶小聚，這時的烏龍茶得好好沖泡了，才可起到專業品茶的目的，泡飲烏龍茶費事費時花功夫，故稱“功夫茶”，烏龍茶要如何泡才好喝？下面小編逐步介紹。
工具/原料
烏龍茶
開水壺
燒水電磁爐
茶壺
小茶杯
方法/步驟
用沸水把茶具燙洗一遍，使茶具保持乾淨衛生和保持一定的熱度。
把烏龍茶放入壺中，用沸水沖茶，水沿茶壺邊緣緩緩注入，當水漫過茶葉時立即倒掉，即為“洗茶”，把茶葉表面汙塵洗去。
洗完茶後，立即注入第二次水，水量約達九成即可。
蓋上壺蓋後，用沸水淋壺身，即為“內外夾攻”，壺內茶葉中的真味才能浸泡出來。
沖泡時間及次數：一壺茶可沖泡5—6次，第一泡，一般浸泡2—3分鐘，隨著浸泡時間次數增多而適當延長。
斟茶時，茶湯輪流注入幾隻杯中，周而復始，直到壺中茶湯斟完，這樣每杯茶湯滋味均與，以至於各位品茶的盆友杯中茶是一種味道哦。
品茶人先端起茶杯趁熱聞香，在嘗其味，慢慢由遠及近，由近及遠，不要一直憨憨得放在鼻下聞，要學會找意境。往返3次，在慢慢品飲。棒棒噠。
注意事項
茶與水的比例為1:75為好，浸泡出來的茶湯濃度比較適口。
品茶時應徐徐嚥下，咽一般含一般細品茶味，不可一口一口地乾杯哦。