三國裡面有周瑜和諸葛亮，這兩個人，一個是吳國的大將，一個是蜀國的軍師，他們一會兒聯合一會對立，在咱們鹽裡也有這麼一對兒，就是鉀和鈉。
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高血壓患者要補鉀
高血壓患者要補鉀
鉀和鈉的關係很微妙，當鈉離子過多時，血壓就會上升，如果增加鉀的攝入，鉀離子增加可以增加鈉的排出，而且鉀離子增加還可以改善外周血管的阻力，降低外周血管的阻力，可以使血壓有所平緩，有所下降。許多高血壓的人都忽略了鉀要補夠。
如果吃鹽多了，那麼自身就會想多喝水，喝的這些水就用來擴增血容量，血管壁的壓力就增大了，血壓也就上去了，這就是很多人都說吃鹽多了就容易得高血壓的原因。補鉀多吃菌類和綠葉菜。
鹽是一種會越吃越多的東西。因為人的味蕾會不斷退化，這也代表著，人的口味會越來越重，從前放1勺鹽的量，到十年之後可能就變成了3勺。而且鹽的鈉離子不僅僅存在於飯菜裡，還存在於其他食品裡。
有人也許會問，能不能用醬油來代替鹽呢？6毫升醬油並不多，但裡面所含的鈉離子的量等同於1克鹽裡含的鈉離子的量。北方的有些菜裡為了調色往往放許多醬油，但這是必須停止的行為。
因為一旦攝入的鈉鹽超標，就很可能得高血壓病。研究表明，當一個人從高鹽人群變成低鹽人群時，他的高壓（收縮壓）可以下降3毫米汞柱。很多人的高血壓控制不住，往往跟他吃得鹹有關。
