夏季到了，一堆夏季疾病經常出現例如腹瀉，有的甚至食物中毒，這些情況有很大一部分原因就是因為在食物方面不注意有關，夏季氣溫高，細菌繁殖的生存溫度較好，加上食物給細菌提供了足夠的營養物質，使得細菌大量繁殖，因此夏季如果不注意食物的衛生，患上一些消化道疾病是很容易的事情，本人其實就遇到過這種情況，而且還因此食物中毒過，所以懷著鬱悶的心情，我總結了這麼一篇經驗，就是希望大家不要踏上我的步伐，唉，說道這，夏季食物應該注意一些什麼呢，接下來，我就會給大家講解一些我所知道的一些知識，希望大家能夠有所受用。
工具/原料
購買食物保證其新鮮
食用食物保證其燒熟
飯後剩食不要在食用
飲食的方式需要注意
方法/步驟
保證食用食物的新鮮
夏季由於溫度較高很多食物如果沒有進行規範有效的保鮮，很容易產生變質，而這些變質食物之中存在大量的有害細菌，如果人體進食這些食物進入人體的時候，會導致胃腸道菌群平衡被打破，而胃腸道菌群失衡導致的結果就是嘔吐和腹瀉，嚴重者會出現發燒的症狀，是人體出現脫水以及電解質紊亂的情況，這個時候不進行治療繼續發展下去甚至可能導致休克，所以尤其得注意才行；另外還有一種情況就是類似於豬肉的這類肉中可能存在絛蟲這類寄生蟲，寄生人體後會危機人的生命，因為人體的免疫功能基本對其不起絲毫作用；溫馨小提示：購買食物時看是否新鮮，是否有異味，燒煮食物時一定要燒熟燒透。
飲用溫水拒絕喝冷飲
夏季溫度高，人經常會有一種想喝瓶冷飲爽一爽的感覺，這種感覺其實我也有，但是他帶來的後果卻是難受的，因為冷飲的溫度較低，進入胃腸道之後和胃腸道的溫度沒有很好的一個下降溫度梯度，而是直接下降，這種情況對胃腸道黏膜的刺激特別強烈，會引起胃腸道黏膜刺激收縮，導致嘔吐腹瀉等情況，如果有門脈高壓著甚至會刺激裸露的血管導致血管收縮破裂，引起大出血，另外除了這種情況之下，冷飲還會使得胃腸道正常菌群的生存環境打破，導致菌群失衡，這樣的情況也會導致一些消化道症狀；溫馨小提示：溫水的飲用也得適度，而且不要空腹飲水，如果飲用過多小心水中毒哦，當然你可以飲用一些熱茶，其中富含鉀離子可以補充補充因汗液等蒸發造成的鉀離子丟失。
保證食物要高溫滅菌
夏季食物即便買來的時候是新鮮的，但是有時候買了之後，由於保鮮不注意，新鮮的食物可能會滋生大量的細菌，這個時候如果人沒有將食物給煮透，燒透，那麼很大可能會有大量的細菌未被消滅，這個時候，食用進入人體之後，同樣會引起胃腸道的一些症狀，這些原因其實和上面我講的差不多，基本就是細菌沒有消滅乾淨，進入胃腸道之後，由於細菌的大量繁殖，導致了胃腸道的菌群平衡打破，引起一些胃腸道症狀，腹痛，腹瀉，嘔吐，這些症狀也就爭相而至了；溫馨小提示：類似於肉類，雞蛋，雞肉這類物質特別容易攜帶細菌，所以必須高溫煮熟，而類似於豆芽這類食物，最好偏炒數遍才行，而且未熟的豆芽很容易造成食物中毒，尤其得注意。
飯後剩食勿繼續食用
燒熟之後的食物如果長期暴露於空氣之中，就不要食用了，因為這個燒熟的食物也很容易造成細菌的大量繁殖，如果這類食物沒有進行有效的保鮮措施，那麼就將其丟棄，不要因為捨不得而將其吃到，這樣帶來後果就是引起一些消化道疾病，這樣去醫院花的價錢不也頂上這些菜錢了，得不償失啊；長期暴露於空氣中的食物四個小時之後就不要食用，如果要進行冷藏保鮮，先講飯菜降溫，用保鮮膜將其封閉，然後將其放入冰箱之中冷藏，但是冷藏的時間依舊不能持續多天，如若第三天還不食用，那就將其丟棄吧，因為低溫雖然會讓細菌繁殖變緩，但是依舊不能阻止其繁殖；溫馨小提示：冷藏食物時先將其降到室溫，如果暴露空氣超過四個小時就不要食用了。
注意水果表皮的乾淨
類似於西瓜，蘋果之類的瓜果類食物我們尤其得注意其衛生，即便冷藏也一樣，因為據最新的調查發現，有某些細菌喜歡寄生於這類瓜果的表皮上面，即便將其冷藏，它依舊能夠不受影響的繁殖，這種情況下，低溫降低其細菌繁殖速度來保證其食物新鮮的願望就這樣被打破了，而且如果你的果實切開之後，進行冷藏，那麼基本新鮮度基本堅持不了多久，而且水果在切開的過程之中，這類細菌還會隨著刀子進入果肉之中，進行繁殖，所以必須得注意；溫馨小提示：切水果時，一定得洗淨水果表皮，不要隨便沖洗，相關教程大家可以網上尋找。
燒烤這類的食物少吃
現在有很多的燒烤攤，除了食物的不安全之外，還不懂的健康的燒烤方式，另外加上其用過的原材料反覆使用，使得其食物中存在許多的致癌物質，這類致癌物質，可不想細菌會被高溫消滅，相反，由於不注意其燒烤方式，在高溫下，使得這些致癌物質會越來越多，進入人體之後，會對人的身體健康產生巨大的影響，同樣食物之中的一些細菌由於去除的不乾淨，加上食物可能不新鮮，還會導致一些消化道疾病；溫馨小提示：選取新鮮食物燒烤，和原材料混合一個小時後在進行燒烤，用過的燒烤材料不要多次使用，不要用烈火燒烤，低溫火燒烤最好。
夏季飲食儘量要清淡
夏季溫度高，皮膚油脂分泌會相對較多，這個時候使用一些清淡食物可以幫助減少油脂的分泌，保護皮膚的光澤健康，而且清淡的飲食還能預防血栓的形成，預防一些心腦血管疾病，當然對於肥胖的人來說，清淡的飲食能夠有助於其減肥的成功，因為夏季溫度高，脂肪燃燒較快，有利於減肥的進行；溫馨小提示：肥肉少吃，但是瘦肉，魚肉雞蛋等一些富含蛋白質的物質可以稍微多吃一些，有利於新陳代謝。
暴飲暴食不利於健康
快速的食用，飲用食物是很不利於胃腸道的健康的，因為胃腸道的感覺先對於皮膚等靈敏部位的感覺靈敏度教程，快速進食，會導致大腦無法快速的做出人一吃飽的判斷，這個時候，等你真的吃不下的時候就說明你依舊吃撐著了，長期這種暴飲暴食會導致體內食物堆積過多，引起肥胖，同時也會導致胃腸道消化功能的負擔，延長消化時間，同時夏天這樣飲食，由於血液主要集中於胃腸道了，大腦形成相對短暫的缺氧，加上溫度又高，很容易造成頭暈，瞌睡，而且經常這樣還會增加腦血管疾病的風險。溫馨小提示：吃飯細嚼慢嚥，既有利於消化，也顯得禮貌。
空腹不要吃酸性水果
空腹的時候由於體內胃酸還未進行食物消化，消化能力較強，如果這個時候吃一些酸性水果，例如橘子，玻璃，楊梅，菠蘿等等，很容易造成體內胃酸增多，造成反胃，反酸等症狀，這種情況短期沒事，如果進行這樣甚至當成習慣的話，就會導致胃黏膜因胃酸長期過多而損傷；溫馨小提示：除了酸性水果不要吃之外，什麼睡前飲食啊，邊走邊吃啊，將零食當早餐啊都不利於身體健康哦。
注意事項
以上均為經驗總結如有不滿請見諒
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