花芸豆可以和綠豆，紅豆，薏仁一起熬粥喝，都屬於五穀類。花芸豆 對高血糖 糖尿病的人來說是一種放心食品。
食材
300g花 芸豆
適量油 適量鹽
適量 橙 子 皮 適量 芹菜 葉 適量料酒
方法/步驟
準備主料：花芸豆、橙子
切一片橙子，吃掉橙子，留皮，削掉瓤
生薑切片，大蒜，幾片芹菜葉子，和用鹽洗淨橙子皮切斷待用
炒鍋少許油，加入生薑和大蒜爆香
加入雞肉
加入花芸豆
加入調料
加入料酒
加入橙子皮加入少許溫水加蓋蒙會
加入芹菜葉子和味精
注意事項
花芸豆加溫水蒙會易熟，其籽粒中含有一種毒蛋白，必須在高溫下才能被破壞，所以食用芸豆必須煮熟煮透，消除其毒性，更好地發揮其營養效益。