蘑菇，自古以來被列為上等佳餚，營養豐富，味道鮮美，富含人體必需氨基酸、礦物質、維生素和多糖等營養成分的健康食品。而且經常食用蘑菇能很好地促進人體對其他食物營養的吸收。蘑菇富含18種氨基酸，高蛋白、低脂肪，有些蘑菇中蛋白質的氨基酸組成比例比牛肉更好。
食材食譜熱量：6805(大卡)
主料 大蘑菇 適量 豬肉末 適量 鹽 適量 生抽 適量 色拉油 適量 胡椒粉 適量 清水 適量 馬蘇裡拉奶酪 適量
方法/步驟
用溼紙巾擦淨大蘑菇，摘除中間的蒂。
肉沫裡放入鹽、生抽、胡椒粉和少許色拉油拌勻。
然後分次加入少許清水，順一個方向攪打至起膠。
將肉沫填入蘑菇肚內，擺入烤盤，表面撒上馬蘇裡拉奶酪。
放入預熱好的烤箱，200度，上下火10-15分鐘至表皮呈微金黃，即可。
