前些天做一了一個金針菜雲耳蒸雞翅根，剩下了一些金針菜和雲還沒吃完，今天把剩下的材料炒了一道肉絲吃，哈哈。。不要浪費食材！
食材食譜熱量：2956.5(大卡)
主料 金針菜適量雲耳適量紅棗5個瘦肉250克
輔料 油適量鹽適量醬油適量姜蒜適量玉米澱粉適量
方法/步驟
準備好食材。
把瘦肉切絲。
瘦肉放進玉米澱粉、姜蒜、醬油、鹽，進行調味。
把調味料拌均勻。醃製1個小時。
雲耳和金針菜浸泡15分鐘。
紅棗用刀拍扁。
取出核，再切小塊。
下油鍋，把肉爆香。
接著把金針菜、雲耳、紅棗倒時鍋裡一同翻炒。
加上少許鹽調味。
再加少許的醬油，進行調味。翻炒至熟即可。
注意事項
1.瘦肉要醃製，做出來的菜挺有味道的。