今天教大家自制牛肉醬，實乃拌飯拌麵，塗抹饅頭之佳品！
食材食譜熱量：167.2(大卡)
主料 牛肉餡250克
輔料 西紅柿300克小米辣4根紅線椒250克姜1塊蒜4瓣啤酒半聽黃豆醬250克幹黃醬75克甜麵醬75克黑胡椒粉5克植物油70克香油10克
方法/步驟
將所有主配料準備好待用
西紅柿去皮切塊後，放入打碎機中，打成蓉。
將小米辣、紅線椒、、姜、蒜全部切碎後一起放入打碎機中打成醬
幹黃醬用半聽啤酒攪開
熱鍋放油70克，倒入牛肉餡煸幹水分
將剛才打好的西紅柿蓉倒入鍋中，煸炒2分鐘
然後倒入剛才打好的辣椒醬，繼續翻炒2分鐘
將三種醬一起放入鍋中，慢火熬製30分鐘
關火後淋入10克香油
這樣，自制牛肉醬就做好啦！
注意事項
熬製牛肉醬的時候一定要不斷攪拌，不要糊鍋