材料：我用的是一個舒芙蕾的杯子和一個六寸心模！建議都用小的模子，好熟！或者用馬芬杯，書上是用的小的馬芬。參考《西點製作》材料比書上的少一半！
奶油奶酪100g
雞蛋2個
橄欖油1.5大勺
低粉75g
酵母1/2小勺
砂糖75g（55g蛋白用，20g奶油奶酪用）
南瓜100g（要實現微波熟或蒸熟）
蒸鍋內水開後，放入蒸15分鐘，（針對小模具的時間）小的舒芙蕾杯的熟了,六寸心模中間沒熟，可以再延長25分鐘試試！
步驟：
1，2個蛋白蛋黃分離，分別放入無油無水的盆內~~~把蛋白分3次加入55g砂糖打發至溼性偏乾性發泡【圖1】
2，奶油奶酪在微波爐內中火加熱30秒，至軟化，放入20g砂糖，打至順滑，然後加入攪拌好的蛋黃液【圖2】
3，取1/3的蛋白霜加入蛋黃糊內，快速翻拌【圖3】
4，將3攪拌好後倒入剩下的蛋白霜中【圖4】
5，加入橄欖油，快速攪拌均勻【圖5】
6，分兩次加入篩好的低粉和酵母，快速翻拌均勻【圖6】
7，在麵粉還沒完全翻拌均勻時，加入南瓜丁（南瓜要事先蒸熟或微波熟，並切丁），一起翻拌均勻【圖7】
8，倒入鋪好油紙的6寸心模具~~倒7分滿（還是建議用小模具，馬芬或舒芙蕾，否則不好熟）【圖8】
9，放入水已經沸騰的蒸鍋內，蒸15分鐘，我用的是160°~~~小模具這樣既可！大模具要延長時間！
10，出鍋趁熱撕掉油紙，既可食用！可在表面淋上蜂蜜或果醬，黃油~~~風味更好！
心得：
這款真是好吃的很，因為加入了奶油奶酪~~~熱吃和涼吃都奶香十足！
蒸出來的鬆糕，和烤的口感不同，很清爽，像發糕一樣，但是比發糕有彈性，很鬆軟！
全家老少都愛吃~~~~
奶酪的另一種吃法~~~很中式，也很有營養！真的是好吃到不行~~拍照沒結束，我就吧舒芙蕾的那碗吃光了！~~大家趕快試試吧！奶酪的香配上南瓜的糯，很無敵！
另外除了用小的馬芬模具和舒芙蕾，也可以用家裡吃飯的碗吧，這樣就成了碗糕了！這樣老人小孩也會想吃吧~~~蒸出來的也發的很高，比用烤箱省心很多，不用擔心裂口或者表面上色太深！也不用想是隔水還是不隔水~~真的方便！15分鐘的美味！（用大模具的話要延長時間啊！！）
說到這我就餓了，因為早就統統吃光了。。。。有機會還會做！
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