提起五味子茶，大家可能不大熟悉，但在韓國，五味子茶可是韓國很有名的傳統茶，在首爾的仁寺洞，聚集著幾十家韓國傳統茶茶館，幾乎家家都有這種茶。
在韓國，人們最常喝的茶大致分為兩種，一種是水果茶，比如大家最熟悉的柚子茶，另一種則是藥茶，比如五味子茶，在韓國有很多賣五味子茶的，為了方便還推出許多速溶的五味子茶，但怎麼也比不上仁寺洞茶館裡五味子茶的味道。
我去韓國的時候正是冬天，那時也能喝到五味子茶，但朋友和我說，冬天她們這裡喝紅參茶，夏天一般喝五味子茶的比較多。五味子顧名思義是一種具有辛、甘、酸、苦、鹹五種藥性的果實，在一般只帶有一、兩種藥味的中藥材當中，這種五味俱全、五行相生的果實，能對人體五臟–心、肝、脾、肺及腎發揮平衡作用。
中醫認為，五味子味酸甘性溫，歸肺、心、腎經，有收斂固澀、益氣生津、補腎寧心的功效，是較好的滋補強壯藥，對於體質虛弱、久咳虛喘、口燥咽乾、止汗，緩解疲勞等作用。五味子的養生保健用量為每日3～5克。
食材
五味子， 梨 ， 蜂蜜 ，水
方法/步驟
將五味子洗淨，放入加有水的鍋中
大夥煮開後轉小火煮30分鐘左右
梨洗淨去皮，用模子壓成花
待煮好的茶不熱了，放入蜂蜜拌勻即可
注意事項
從中藥房買的五味子熬製出的顏色就是這樣的，如果是新鮮點的，茶的顏色就是紅色的
夏天喝的時候，可以放涼了，或者冷藏一會兒再和，口感更加