電飯煲，又稱作電鍋、電飯鍋。是利用電能轉變為內能的炊具，使用方便，清潔衛生，還具有對食品進行蒸、煮、燉、煨等多種操作功能。常見的電飯鍋分為保溫自動式、定時保溫式以及新型的微電腦控制式三類。現在已經成為日常家用電器，電飯煲的發明縮減了很多家庭花費在煮飯上的時間。而世界上第一臺電飯煲，是由日本人井深大的東京通訊工程公司發明於1950年代。
家庭使用電飯鍋也能做到節約用電。
步驟/方法
用電飯鍋煮飯前，米最好浸泡30分鐘左右，用溫水或熱水煮飯，這樣可以節電30%。煮飯時，電飯鍋上蓋一條毛巾，可以減少熱量散失。
電熱盤是電飯鍋的主要發熱部件，所以保持電熱盤清潔可以提高功效節省用電。每次用後要用乾淨軟布擦淨，焦膜可用木片、塑料片刮除。
