老公說了很久的要吃西紅柿燉牛腩,這次終於買了牛腩,還搭配了一些純瘦肉,做好後發現應該提前炒一下味道更好,這樣對喜歡喝湯的來說還不錯。
食材
主料 牛腩牛肉 適量 土豆胡蘿蔔西紅柿 適量
方法/步驟
買來的牛肉一般都給切好了,省了很多事。鍋裡多放點水,放入肉塊焯水,加入少量料酒去腥。
另一邊鍋灶用高壓鍋燒上水,加入蔥姜。
肉焯水時攪拌一會,看肉中的水像圖片那樣渾濁了,把肉撈出到高壓鍋中。
準備三個西紅柿,先切兩個,我是一斤半肉加了三個西紅柿,切塊,放入高壓鍋中。
蓋上蓋子,高壓鍋上汽20分鐘後關火,因為有牛筋和純瘦肉,時間短了咬不動,如果事先炒過了,可以適當減少時間。
土豆去皮切塊,胡蘿蔔切塊,剩下的一個西紅柿切塊。
高壓鍋自然洩氣後加入切好的西紅柿土豆胡蘿蔔,蓋鍋上汽即關火。
撈出就可以吃了,可以就著麵條吃。