上個星期六帶著孩子在外面吃了一次餛飩,雖然餛飩的味道還不錯,可就是裡面的肉餡少了點,吃起來感覺就沒那麼好,於是昨晚跟孩子一起包了一蒸盤的餛飩,可包的餛飩不太好看,也就沒向大家介紹包法了,可做的這道餛飩味道還不錯,口感軟嫩美味,湯鮮營養豐富,深受全家人的喜歡。因此,將餛飩的做法呈現於此,希望能夠幫上更多愛吃餛飩的朋友!
食材食譜熱量:23(大卡)
主料 餛飩適量
輔料 生菜適量香菜適量鹽適量香醋少許紅燒醬油少許植物油少許水適量
方法/步驟
主料:包好的餛飩
可根據家人吃多吃少,進行煮餛飩;
香料:香菜
將香菜洗淨,可根據自身口味放香菜,以調節餛飩的美味,湯的鮮美;
配料:生菜
將生菜折洗淨,可根據吃生菜的多少進行下放;
鍋置火上,放水·放少許植物油燒開,快速將生菜·香菜下鍋稍燙,打撈入碗;
將餛飩下鍋,煮至五分鐘;
調入鹽·陳醋·紅燒醬油攪拌至均勻;
最後,根據家人吃多吃少,將餛飩撈入碗中,淋入煮餛飩的美味湯汁即可食用;
其餛飩特點:餛飩肉爛軟嫩,湯汁鮮美營養。
注意事項
餛飩皮可在市面上購買現成的,以正方形的餛飩皮為主,其餛飩皮比較薄,在包時可在皮周圍粘點水可起到捏緊作用。
我們在煮餛飩時,可將水燒開,將菜葉在開水中稍燙一下在夾入碗內,已保持菜的鮮脆美味營養。
以上餛飩是跟孩子一起包的,雖然包的不是很好但味道比外面的吃起來更好,肉餡特多而且營養豐富。