鄭州王師傅雞蛋餅的做法·?

蒜苗洗淨後切碎備用

兩個雞蛋加鹽打散

鍋中燒熱油,轉一圈,使油均勻的佈滿整個鍋底

將打散的雞蛋倒入,小火煎一會

將蒜苗撒在雞蛋的表面

再打散兩個雞蛋均勻的澆在蒜苗表面

待表面稍稍凝固後翻面煎熟即可

烹飪技巧 全程儘量用小火,否和容易糊鍋。

種了兩盤蒜苗,吃了四五次,新鮮的不得了,比市場上賣的那種蒜黃鮮嫩的多。