最近的北方，連續數天霧霾指數爆表。WHO早已經將空氣汙染歸為一級致癌物，在此大氣候下，如果飲食上依舊吃得寥寥草草，不注重平衡膳食，那麼將會導致身體的抵抗力下降，成為引發疾病的導火索。所以霧霾下最基本的要怎麼吃，你我攸關。
方法/步驟
1、勤喝水 水是生命的基礎，人體的一切代謝都離不開水分的參與。一般來說，健康成年人每天需要水2500 ml，中國居民膳食指南建議男性每天至少要保證飲水1700 ml，女性1500ml。喝水要主動，不要等到口渴時再喝；要少量多次，而不要一口氣喝很多；最好的飲用水就是白開水，適當選擇茶水也可以。只有充足飲水，才能保證代謝的順利進行，有利於有毒有害物質的排出。
2、加強抗氧化物質的攝入 抗氧化物質能減少外界因素對人體細胞內平衡的干擾。抗氧化成分主要由維生素（如維生素A、C、E、β-胡蘿蔔素）、礦物質（特別是微量元素硒）和植物化學物質（如番茄紅素、花青素、葉綠色、多酚等）構成。 選擇蔬菜與水果的時候，要做到新鮮和深色兩大原則。因為新鮮和深色的蔬菜、水果抗氧化物質含量更高，如含維生素和植物化學物都較多的有綠葉菜（油菜、青菜、芥菜、捲心菜、西蘭花、菠菜等）、西紅柿、胡蘿蔔、紅辣椒、紫薯、藍莓、紫甘藍、裙帶菜、綠茶、香菇、魚肝油等；含硒豐富的食物有芝麻、麥芽、酵母、蛋類，還有中藥材黃芪等。每天至少300--500克蔬菜，其中深色蔬菜至少佔一半以上，其中在深色蔬菜中建議深綠色蔬菜又至少佔一半以上。（有點繞，耐心看）
3、保證充足的蛋白質供應 蛋白質是機體一切組織與細胞的構成成分，是機體免疫力的物質基礎，也是組織細胞修復細不可缺少的成分。因此每天要保證充足的蛋白質，尤其是優質蛋白的攝入，如雞蛋、魚蝦、禽肉、瘦肉、大豆、豆腐、豆漿、牛奶、乳酪、酸奶等。特別是魚可以多吃點深海魚，比如高頓深海魚中的阿拉斯加箭齒鰈魚片、勘察加比目魚切片、北極比目魚切片。深海魚富含豐富的DHA、EPA等等 雞蛋可以每天一顆，牛奶1--2袋（酸奶也可以），魚蝦平均每天75--100克，畜禽肉平均每天50--75克，大豆每天40克（如果是北豆腐每天200克 或豆漿800ml），保證優質蛋白質攝入。
4、攝入充足的膳食纖維 膳食纖維有一定的吸附能力，對於從口腔進入體內的雜質、重金屬、有害物質有一定的吸附作用，並且膳食纖維還有利於糞便的排出，對於清理腸道、維持腸道微生態平衡具有重要的意義。含膳食纖維豐富的食物主要有三大類：新鮮蔬菜、水果和粗糧。 蔬菜每天300--500克，水果每天200--400克，粗雜糧每天可以100克左右。
5、攝入特殊的物質成分----多糖 日常飲食中可以適量食用海帶、紫菜、黑木耳、銀耳、香菇、杏鮑菇等富含功能性多糖的菌藻類食物。功能性多糖往往有一定的膠質粘性，可有效吸附胃腸道中的有毒有害物質，加速其排出，研究表明某些多糖還有一定的抗菌、消炎、抗病毒等生物活性。
6、注重膳食的平衡，主食不能忽視 主食所提供的碳水是肝臟進行解毒所必不可少的。因為主食中含有的澱粉等碳水化合物分解之後產生葡萄糖，葡萄糖經過糖醛酸途徑生成的葡萄糖醛酸是一種重要的結合解毒劑，在肝臟中可與酒精、細菌毒素、重金屬砷等有害物質結合，以消除或者減輕這些物質的毒性或生物活性，從而減少對肝臟的損傷，達到解毒的作用。 不論什麼時候，保持膳食的全面均衡都是維持機體健康的最普遍、最高的原則。根據膳食平衡寶塔的指導選擇多樣化的食物，不能忽略多種雜糧、雜豆與大米白麵等主食的搭配，保持其與蛋白質，蔬菜、水果等的良好結構。這樣不僅能為人體供應必需的能量，同時提供礦物質、某些維生素和膳食纖維，對於保證人體的正常代謝、維護細胞內環境的平衡，提高人體的修復能力和抗病抗汙染能力具有重要作用。
飲食有道雖然重要，還要注意保持充足的睡眠、適量的運動（室內）、愉悅的心情以及良好的行為習慣，例如出門帶衛生口罩等，讓身體處於一個很好的狀態，是應對外界環境的不變基石。