某日，沒有由來的想吃這道菜，特意加了泡姜和泡椒，酸酸之中有點辣，還不錯~
食材食譜熱量：3495(大卡)
主料 五花肉一塊酸菜一顆紅薯粉一把
輔料 泡薑片五片泡紅辣椒三個
方法/步驟
酸菜用流水沖洗幾次後控幹水份切成小段、五花肉切片；
紅薯粉加水泡軟、泡薑切片、泡椒切圈；
起鍋，燒乾水份，五花肉放入鍋中煎至出油，調入一勺料酒，繼續翻炒一會兒；
將泡姜、泡椒、酸菜加入鍋中與五花肉一起翻炒出味；
在鍋中加入適量的水，煮沸後加入泡軟的紅薯粉，繼續煮沸後轉小火燉15分鐘左右，出鍋前按個人口味調入適量鹽、雞精調味即可。
注意事項
酸菜要用流水多衝洗幾次；另外， 酸菜要與葷油先炒再煮，滋味才更透徹。
粉條選擇紅薯粉，煮不糊還有嚼頭。