一年將近尾聲，燉個湯好好犒勞自己。冬天燉雞湯很是進補，加入一些板栗、香菇、料酒更是香氣四溢，寒冷的冬季吃雞湯可以暖身。一起看看怎麼做吧！
食材食譜熱量：644.9(大卡)
主料 鮮雞半隻板栗300克幹香菇2兩料酒2勺
輔料 八角、枸杞等藥材10克茶油10克
方法/步驟
準備好燉煮材料：鮮雞半隻，幹香菇、板栗分量根據個人喜好新增
香菇放水裡泡發，板栗剝殼。這個特別難剝，要提前準備，因為時間原因，小編只把外殼剝了，裡面的皮只好吃的時候再順便去除了
剁成塊的雞肉放清水裡洗淨，再用熱水淖去血絲，去除皮裡面的那層肥油
準備一些燉煮的藥材，枸杞、八角、當歸等，不需要新增太多以免味不夠純
將所有材料倒入燉鍋裡，新增適量清水，滴入10克茶油，2勺料酒，加蓋煮20分鐘
開蓋後，加入鹽、味精等調料，新鮮美味的香菇板栗雞湯可以上桌了
注意事項
這裡我直接買超市保鮮袋包裝的雞塊，覺得不夠新鮮，建議大家到菜市場買現宰的，當然有家雞最好
板栗可以直接買市場上剝好殼的比較方便，或者先蒸熟再剝殼容易。香菇也不能放太多，否則香菇味過濃。