去三亞3次，每次去都會被宰，雖說出去旅行要做好被宰的覺悟（去泰國也一樣被宰的我），不過要是有一篇夠實用的攻略，是能夠防止被宰的，這次回來馬上給即將要去三亞的人做個防宰攻略，不要像我一樣，花上冤枉錢的同時還弄得心情不好，那就得不償失了，好多情侶都是一個被宰、一個就怨，最後弄得都不開心，旅行的意義就失去了。總的來說三亞沒有網上說的那麼恐怖。這篇遊記主要是供想去三亞的朋友參考，讓大家對三亞吃海鮮，買水果以及一些容易被宰的地方有一個大概的瞭解。希望能夠幫助到大家。 1、 三亞吃海鮮的地方千萬別去路邊的那些大排檔，絕對是被宰的份，特別是友誼路和三亞灣路上的那些。2、 還有“三輪車”也千萬不能坐，沒有三亞本地人會去坐三輪車，都是為了宰我們而來的，百分百被宰。因為三亞所有的三輪車拉你都是去有回扣的地方的。 說到這裡就要說下去哪裡才不會被宰了，一般到三亞吃海鮮這2個地方是最好的，“春園海鮮廣場”和“第一市場”，春園海鮮廣場的海鮮比第一市場貴，吃了好多次下來，基本鎖定第一市場。
方法/步驟
第一市場有很多拉客人吃海鮮的，他們會拿著名片來問你，一般就不要理會，就說自己買回家煮就行了，你一旦接太多話，他們就會各種粘你，等你上鉤了，那不管你怎麼樣都跑不掉了，因為他們會拿提成的，有時候買海鮮還會給你掉包，拿死的給你吃，這是最噁心的了，其他拿回扣店已經是臭名昭著了，所以一般要選擇口碑好一些的點，一來不會被宰，二來味道絕對是很好的，這個是經驗了。去了那麼多次，那邊有口碑的店十有八九都被我吃過了，總結下來就這2家的味道是最經典的，“四川毛哥海鮮加工店”和“林姐香味海鮮加工店”，這兩家店各有特色，如果喜歡川味的，推薦去毛哥家，這家加工店是第一市場最大的一家，如果喜歡海南原味的，推薦去林姐家，林姐家算是比較有名氣的，服務也絕對算是最好的一家。這兩家的環境和衛生比別人家的好很多，人也比較多。
自己去市場採購海鮮的朋友們在購買海鮮時注意以下幾點：1、貨比三家，多詢價，多對比，心中自然有數2、很多人對稱不放心，這個簡單。你準備一瓶500ml的礦泉水，直接放到他稱上就可以知道稱準不準，這是最直接有效的辦法。也可以預先帶一個小秤在身邊，這個最有用了，在買水果的時候可以用得上。3、在稱重前一定要把裝海鮮的塑料袋下邊用手摳個小洞，讓水能夠流出來，以免讓水壓了稱！買貝類螺類或者是蝦類，可以邊挑揀邊放在可以漏水的小塑料筐裡，讓鮮活的螺自己把海水吐出來。買螃蟹，一定用手用力按住團臍，這樣可以擠出螃蟹身體內飽含的水分。4、盯住了商販的手，他們多年修煉出來的手法，可以在瞬間將你挑好的活蟹換成死蟹。買其他海鮮和水果也一樣，他們的手法不次於劉謙!特別是在買龍蝦的時候，買的時候是活的，一回到加工店就死了，一定要多些心眼，被掉包就虧大了。5、也是最最重要的一條!在你全神貫注挑海鮮的時候，別忘記了自己的包，防盜是出門旅遊第一要務！
清蒸蒜蓉龍蝦：大龍蝦100就可以買到，一般是一斤左右。做法有蒜蓉開邊蒸和清蒸，也可以生吃【刺身】。頭可以做粥或椒鹽。加工費是30一種吃法。
海膽蒸雞蛋：5元一個海膽蒸雞蛋，雞蛋蒸的又嫩又滑，一放進嘴裡就化開，柔軟的感覺讓人難忘。和平時的蒸雞蛋不同的是，能感覺到海膽黃的鮮味融合在白嫩的蛋羹中，口感一級棒，絕對是吃海鮮必吃的菜色。
辣炒芒果螺：分大小，小的8元一斤，大的25元一斤，圖中屬於小芒果螺。芒果螺是三亞海鮮不可少的品種之一，基本上來三亞的人都會買來吃。味道確實很鮮美。
清蒸石斑魚，味道超級棒，喜歡吃魚的一定要來一條，我發現越吃越愛的就是這個了，一條大概1斤多，45元1斤，上次在外面的大排檔吃，一條比這還小的都要108元。
蒜蓉粉絲蒸扇貝，扇貝10元一斤，通常做成蒜蓉粉絲蒸，也可做成豆豉粉絲蒸，或是在上面放一點辣椒，加工費是3元一個。記住，這個加工費比海鮮要貴哦。扇貝、蒜蓉和粉絲放在一起清蒸，給我的第一感覺就是蒜香濃郁、清淡可口。一直蠻喜歡扇貝的鮮美爽滑，而本來沒有味道的粉絲吸收了蒜蓉的香，扇貝的鮮，吃在嘴裡是一種難以形容的美味。
蒜蓉生蠔：3元一個蠔肉爽滑，飄散的香氣首先就令人垂涎。一口下去，配上蒜香的刺激，更覺美味。
香辣蟶子王：35一斤看上去就很有食慾，吃起來口舌都有種麻辣的感覺，味汁濃厚，很有勁道。據說這道菜還有個美麗的名字，叫“西施舌”。
基圍蝦：25一斤白灼基圍蝦，鮮紅的蝦肉飽滿鮮甜，沒有腥味。因為是新鮮的海水蝦，所以吃起來口感很好。
海南四角豆：四角豆、五指山野菜和革命野菜是海南特有的三種野菜。四角豆售價10元到25元一斤，價格浮動較大。一般賣15元一斤，2到4個人一般有半斤就可以了。買的時候一定要注意買嫩點的。加工費10元一斤，注意了，凡不到一斤的東西都是按一斤來收取加工費的。這道菜是三亞特產，配上滿桌子海鮮吃，正好開胃又營養均衡。有著“豆中之王”之稱的四角豆清脆爽口，是不容錯過的當地美食。
椰子飯：不知道為什麼在街上吃的椰子飯都沒有他們家的好吃，老闆說椰子飯是自己做的，用的料不一樣。椰肉也可以吃。同事倒是比較喜歡吃，個人就覺得椰肉蒸了吃好吃。30元一份，一份就是一個，分量還是蠻足的椰子飯，最特別的一道菜，在椰子殼裡面放糯米，糯米里面摻了些黑芝麻、枸杞、紅棗和一些其他配料，蒸熟就好了。這是屬於海南才有的特色。米飯的味道里融合了椰香，可口香甜，而且極富營養，同時，椰肉獨特的香脆也讓人回味無窮
注意事項
自己去市場採購海鮮的朋友們在購買海鮮時注意以下幾點：
1、貨比三家，多詢價，多對比，心中自然有數
2、很多人對稱不放心，這個簡單。你準備一瓶500ml的礦泉水，直接放到他稱上就可以知道稱準不準，這是最直接有效的辦法。也可以預先帶一個小秤在身邊，這個最有用了，在買水果的時候可以用得上。
3、在稱重前一定要把裝海鮮的塑料袋下邊用手摳個小洞，讓水能夠流出來，以免讓水壓了稱！買貝類螺類或者是蝦類，可以邊挑揀邊放在可以漏水的小塑料筐裡，讓鮮活的螺自己把海水吐出來。買螃蟹，一定用手用力按住團臍，這樣可以擠出螃蟹身體內飽含的水分。
4、盯住了商販的手，他們多年修煉出來的手法，可以在瞬間將你挑好的活蟹換成死蟹。買其他海鮮和水果也一樣，他們的手法不次於劉謙!特別是在買龍蝦的時候，買的時候是活的，一回到加工店就死了，一定要多些心眼，被掉包就虧大了。
5、也是最最重要的一條!在你全神貫注挑海鮮的時候，別忘記了自己的包，防盜是出門旅遊第一要務！
以下建議一些海鮮的加工方式：
1.來海南一定要吃下海南的特色青菜，首選推薦的就是四角豆，吃起來感覺很脆，越吃越好吃，再就是五指山野菜了，也可以嘗試下，做好了聞起來很香。吃起來有點像空心菜。
2.椰子飯、文昌雞，不知道為什麼在街上吃的椰子飯和文昌雞都沒有第一市場海鮮店的好吃，老闆說椰子飯是自己做的，用的料不一樣。椰肉也可以吃。朋友倒是比較喜歡吃，個人就覺得椰肉蒸了吃確實更好吃。
3.和樂蟹：建議香辣炒，個人口味較重，毛哥家廚師做辣炒的菜味道做的不錯，湖南和四川的應該比較喜歡。（最後一次老闆帶著買的和樂蟹是最好吃的，膏多得有傳說中吃鹹鴨蛋黃的感覺。）“林姐家推薦本地風味的香辣和樂蟹”
4.扇貝、帶子螺和小象拔蚌：推薦蒜蓉粉絲蒸的做法。
5.基圍蝦：可選白灼、辣炒和椒鹽，都很好吃。特別推薦辣炒和椒鹽的做法。“毛哥家推薦加辣的椒鹽基圍蝦、皮皮蝦”
6.芒果螺：因為大多數螺肉汆過水後都會縮，芒果螺相對來說算是肉多的吧。這種螺應該算是海螺裡面最好吃的一種。
7.龍蝦:龍蝦的做法是最多的，可以用來熬粥清蒸辣炒和椒鹽，一般推薦兩吃！