養眼又好吃的一道菜哦！！
食材
春天的顏色—— 青椒 玉米 粒的原料： 玉米 粒 胡 蘿蔔 青椒 竹 筍 鹽 水 澱粉
步驟/方法
1.胡蘿蔔去皮，切丁。青椒也切成玉米粒大小的丁。
2.竹筍去殼，切丁，開水鍋裡焯一下，水鍋里加點鹽。
3.熱鍋冷油，先把胡蘿蔔丁和青椒煸一下，變色後把玉米粒和竹筍丁倒進。
4.澱粉加點水和勻，不要太多。
5.玉米粒炒勻加鹽調味，最後倒進水澱粉炒勻就可以。
注意事項
竹筍食療作用：
竹筍味甘、性微寒，歸胃、肺經；
具有滋陰涼血、和中潤腸、清熱化痰、解渴除煩、清熱益氣、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、養肝明目、消食的功效，還可開胃健脾，寬腸利膈，通腸排便，開膈豁痰，消油膩，解酒毒；
主治食慾不振、胃口不開、脘痞胸悶、大便祕結、痰涎壅滯、形體肥胖、酒醉噁心等病症