普洱茶採用雲南大葉種茶製作而成，經過後天發酵和人工發酵而變得香醇。隨著人們認識加深，更多人開始注重普洱茶養生功效，但很多人雖然知道普洱茶，卻不知道該如何去選購、鑑定和收藏普洱茶。當我們在鑑定收藏普洱茶時，首先要學會觀看普洱茶表面。普洱散茶主要看條索、色澤、整碎、淨度四項因子。普洱餅茶主要看餅形、磚形是否勻整端正，稜角是否整齊，橫紋是否清晰，不起層掉面，鬆緊是否適度，再稱稱是否足量。如果某些茶餅或茶磚上有白斑，或者不均勻的黴斑、黃色菌斑，要慎重選擇。
在選購、鑑定收藏普洱茶時，我們還要學會品嚐普洱茶。
工具/原料
普洱茶
方法/步驟
1、鑑定收藏普洱茶，先聞普洱茶香：好普洱茶香味有樟香、荷香、蘭香、棗香、蜜香。荷香就是類似荷葉清香味，一般出現在普洱茶毛料中，也就是晒青毛茶。樟香是因為茶樹生長地方有樟樹，被茶葉吸收後散發出的香味。蘭香是普洱茶最好的味道，由荷香、樟香、蜜香幾種味道集合演化而成。
2、鑑定收藏普洱茶，看普洱茶湯色：好普洱茶其湯色是清澈明亮、通透輕盈有厚重之感。反之不好的普洱茶湯，整體顯得暗淡渾濁、茶湯稀薄無光。就比如說一款普洱熟茶，湯色好時就好比是石榴紅、紅酒紅、寶石紅，有一些新茶會出現透亮紅潤之感。而湯色很差的熟普洱，整體茶湯則是渾濁、漂浮物、雜質特多，有時候宛若醬油湯色。
3、鑑定收藏普洱茶，品嚐茶味：普洱茶有甜味、苦味、澀味、酸味、水味和無味，其中甜味和無味是上等普洱茶必備品質，苦味和澀味則是普洱茶所共有的味道，酸味和水味則是下等普洱茶味道。
4、鑑定收藏普洱茶，後看泡散葉底：以手指捏葉底，一般以彈性強者為佳。葉脈凸顯，觸感生硬，葉面碎爛，無彈性，則為次級品。生茶則隨陳化期時間增長，葉底顏色新鮮翠綠，隨著空氣中的水分氧化發酵，進而轉嫩較紅亮。若是古樹普洱茶，要注意看葉形是否飽滿、肥厚，拉動有膠質革質感。
注意事項
按照以上方法，相信各位茶友在鑑定收藏普洱茶時，就可以有一份參照標準了。