家常牛肉燉土豆西紅柿這樣做簡單又好吃?

冬天裡吃一鍋熱乎乎的燉肉再好不過了，牛肉好吃又營養，但做法可複雜可簡單，今天小編就交給大家，如何在家裡就做出好吃的牛肉，加上爛爛的土豆，淡淡酸甜的西紅柿，美味又下飯。一定是您喜歡的肉菜。

食材食譜熱量：1080.5(大卡)

主料 牛肉適量土豆2個西紅柿2個姜適量蔥適量

輔料 醬油適量十三香（花椒麵）適量耗油適量醋適量白糖適量大料（八角）一個油適量鹽適量香菜幾根

方法/步驟

首先把切好塊的牛肉洗淨，放入鍋中的開水煮

同時準備切土豆和西紅柿，在這裡小編放了2個土豆2個西紅柿，放多少與自己喜好沒有特殊要求。都切成牛肉塊般大小，西紅柿也無需處理。（小編選的事毛粉西紅柿）切好蔥（小編家裡只有毛蔥了）和薑片

關蓋煮大約7分熟就可，因為牛肉燉爛才好吃，大約在25分鐘左右就可。期間要把水上漂浮的沫子盛淨。煮好後瀝水撈出，用涼水沖洗。同時鍋中放油。

油開後放入瀝水的牛肉，翻炒。一分鐘後加糖，再炒。

放入蔥和姜，再倒入醬油（小編用的是東古一品鮮）翻炒

此時加水（一定要涼水），大概要沒過牛肉，加多別加少。加鹽，十三香（花椒麵），耗油（小編用的是海天耗油）最後加少許醋（半勺就可），為了營養不流失，也可以讓牛肉更軟爛。

關蓋子大火15分鐘後小火。

待到肉熟透還有少量湯時就可以加土豆和西紅柿了。（這期間若湯沒了肉還沒爛，可以在鍋中加熱水，記住，一定要熱水。）翻炒，關上蓋，中火燉。

要時常翻一翻，以免土豆粘鍋。最後要大火開蓋收湯。此時西紅柿早已經化為湯汁被牛肉與土豆吸收。關火放入少許香菜茉。盛盤，做好嘍。

注意事項

是不是很簡單呢？又沒有複雜的佐料。喜歡的就賞個贊吧！