如何做椒麻雞?

1. 雞腿沖刷乾淨

2. 煮鍋加清水，放入雞腿，依次放入薑片、料酒、煮至斷生即可（大概15分鐘左右）

3. 預備椒麻汁質料

4. 蔥、花椒切成細細的末，彩椒切粒。

5. 切好的蔥末、花椒、彩椒盛入碗中，參加美極鮮、香油，調成椒麻味汁備用。

6. 煮熟的雞腿撈出放入冷水中漂涼後取出。

7. 瀝乾水分，斬成塊，放入盤中，把調好的椒麻汁淋在雞塊上即可。