小吃菜譜：手抓餅的做法?

這款手抓餅，新鮮出爐的那口滋味，真是讓人餘味繞喉，三日不絕呢，而內有十數層，層層相分，層多絲細，烙熟後，外黃裡暄，鬆綿不膩，熱食不膩，涼吃不散口，且味道香美。
做這款手抓餅的竅門，就是用刀把餅切成條狀，麵皮的邊一定不要切斷，簡單吧，有興趣不妨試試，很受用的。

食材食譜熱量：1464(大卡)

主料 麵粉400克五香粉10克蔥花100克香油20克

輔料 鹽3克

手抓餅做法

1.把溫水倒入麵粉,用手把麵粉揉成一個光滑的麵糰，蓋上溼毛巾醒30分鐘

2.面案上撒滿面粉,把麵糰揉幾分鐘

3.蔥花切末，用鹽、五香粉、香油醃過

4.把麵糰分成兩份，擀成圓餅皮，越薄越好，大概比厚水餃皮厚一點

5.在麵皮上撒一層薄薄的醃過的蔥花，均勻地撒滿

6.用刀在餅上切出0.5釐米寬的細條，切記千萬不要把兩端切斷

7.從一邊開始捲成長條狀

8.把長條從一端再捲成團，需抻著卷，把長條拉細些

9.卷好後，接扁把麵糰擀薄

10.爐子開中火,放大約1湯匙油，把一份餅煎成兩面都呈金黃色

11.用筷子把煎好的餅從中間挑鬆

注意事項

做這款餅竅門，就是用刀把餅切成條狀，麵皮的邊一定不要切斷