朝鮮辣白菜的醃製方法?

在電視上看到朝鮮婦女醃製辣白菜的一個片段，頓時覺得原來一顆很普通的白菜，到了我們美麗勤勞善良的婦女手中，來了一次華麗的轉變。其實，醃製辣白菜也不是一件很難的事嘛，非攻的外婆就會，不過是不是朝鮮辣白菜就有待商榷了，姑且就稱它為中國農村式辣白菜吧~(*^__^*)

步驟/方法

白菜一棵，剝去外層，洗淨，裡外均勻抹上鹽，淹半天

淹了半天后，擠掉水分，備好姜、蒜、梨、蘋果

姜、蒜、梨、蘋果剁末兒，梨、蘋果用1/3或一半就可以

辣椒麵、鹽、味精辣椒麵看自己喜歡辣味的多少，也要看辣椒麵新鮮程度

加入適量的涼白開，把辣椒麵、鹽、味素調勻

把姜、蒜、梨、蘋果末兒到入辣椒麵中

攪拌

開始淹菜!從最內層開始，把調好的辣椒糊糊抹在白菜上，裡外都抹

接著抹

整棵都抹好了

拿一個帶蓋的容器，洗淨，注意不要有油!如果沒蓋，用保鮮膜封住也可以

3-5天后成功