現在兒童一般都有較好的飲食營養，但是有關專家調查結果表明，不少孩子的大腦受到食物的損害，影響了大腦的發育，這是由於平時多吃了下列食物。
工具/原料
含鉛食物
含鋁食物
方法/步驟
含鉛食物：鉛是腦細胞的一大“殺手”，食物中含鉛量過高會損傷大腦引起智力低下。有的孩子常吃爆米花，由於爆米花在製作過程中，機罐受高壓加熱後，罐蓋內層軟鉛墊
表面的鉛一部分會變成氣態鉛。皮蛋在製作過程中，其原料中含有氧化鉛和鉛鹽，鉛具有極強的穿透能力，吃皮蛋也會影響智力。
含鋁食物：世界衛生組織提出人體每天攝鋁量不應超過60毫克，要是一天吃50-100克油條便會超過這個允許攝入量，導致記憶力下降，思維能力遲鈍，所有，早餐不能以油條
為主食。經常使用鋁鍋炒菜，鋁壺燒開水也應注意攝鋁量增大的問題。
含過氧脂質的食物：過氧脂質對人體有害，如果長期從飲食中攝入過氧脂質並在體內積聚，可使人體內某些代謝酶系統遭受損傷，促進大腦早衰或痴呆。哪些食品中含有較多
過氧脂質呢？主要有油溫在200以上的煎炸類食品及長時間暴晒於陽光下的食物，如薰魚、烤鴨等。還有炸過魚、蝦的油會很快氧化併產生過氧脂質。其它如魚乾、醃肉及含油脂較
多的食品在空氣中都會產生過氧脂質。這些食物，孩子以不吃或少吃為好