石斛為蘭科植物金釵石斛，鐵皮石斛及同屬多種植物的莖；其性味甘，微寒，養胃生津，滋陰除熱。
工具/原料
鐵皮石斛鮮品
方法/步驟
石斛的治癌效驗：
石斛為養胃生津，滋陰除熱的常用藥。《神農本草經》：“主傷中，除痺，下氣，補五臟虛勞羸瘦，強陰，久服厚腸胃。”《本草綱目拾遺》：“清胃除虛熱，生津，已勞損。以之代茶，開胃健脾。”臨床常用治肺癌、胃癌、鼻咽癌等癌瘤中屬肺胃陰虛者。
治肺癌：
南沙蔘、石斛各50克，玉竹、玄蔘各25克，竹茹、栝樓、桃仁、杏仁、佩蘭、苦桔梗、銀柴胡各15克。水煎頻服，每日1劑。(《實用抗癌驗方》)
治胃癌：
石斛、鮮生地黃、麥冬、太子參、藤梨根、蚤休各30克，蜣螂、雞內金、幹蟾皮、生白朮各10克，八月札15克。水煎2次，早晚分服，每日1劑。（《浙江中醫雜誌》）
治鼻咽癌：
石斛、北沙蔘、玄蔘、黃芪、白朮、紫草各25克，麥冬、女貞子、卷柏、蒼耳子、辛夷、白芷、菟絲子各15克，知母、山豆根、懷山藥、石菖蒲各10克。水煎服，每日1劑。(《抗癌植物藥及其驗方》)
注意事項
石斛的用法用量：石斛可內服，煎湯，12~15克；石斛鮮品15~30克。石斛入湯劑宜先煎。