家人很喜歡有點鹹味的麵包，所以我會常做一些鹹味麵包，今天這款是比較常見的腸仔包，整型簡單，味道相當不錯，非常值得嘗試。
食材食譜熱量：2383.75(大卡)
主料 高筋麵粉270克低筋麵粉30克火腿腸7條
輔料 黃油30克鹽3克水120克白糖35克耐高糖酵母3克麵糰用蛋液25克奶粉25克表面刷用蛋液適量細香蔥適量沙拉醬適量玉米油適量
方法/步驟
麵包桶內依次加入水，蛋液，白糖，鹽（鹽在糖的對角放），奶粉，麵粉，酵母。啟動和麵程序和10分鐘後暫停，加入黃油接著再和20分鐘。
這時麵糰已經可以拉出一層薄膜了。
麵糰放麵包機內室溫發酵就行了（廣東的天氣已經比較熱了）。
麵糰發至2.5倍大，手粘麵粉戳下去不反彈即一發完成。
把麵糰取出，輕壓排氣後分成7等份，每份約78克，滾圓後蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。
取一份麵糰用擀麵杖再次排氣，擀成牛舌狀。
從一邊捲起。
捲成長條，把長條搓長。
把長條兩端捏緊，形成長的O型，擺在鋪了油紙的烤盤上，依次做好全部。
把烤盤放入烤箱，麵包胚上蓋上保鮮膜，下面烤網上放碗熱水，接著室溫進行二次發酵。
發酵時準備好火腿腸，表面刷用蛋液。香蔥切末加入玉米油和鹽攪勻備用。
發至約2倍大時把火腿腸塞入麵包胚中心，表面刷上蛋液。
在麵包胚的表面擠上沙拉醬。
接著撒上香蔥末。
入預熱好的烤箱中上層，上溫調至200度，下溫調至180度，功能鍵調至熱風 烘烤，烤18分鐘。
注意事項
烤的時間和溫度需根據自己的烤箱來調整。