包菜不像其它的菜，其它的菜可以做湯可以清炒，可包菜要燒得好吃，肯定是離不開清炒的，只有清炒才能炒出美味。
食材
主料 包菜半個
輔料 油40g豆瓣醬10g鹽3g味精2g白糖1勺大蒜頭2瓣
方法/步驟
將要用的食材包菜取半個，並洗淨。
將洗淨的包菜，切成小片狀，形狀也可以切成絲。
將要用的大蒜頭敲碎以備用。
開小火，鍋裡倒入40g油。
等油溫有點熱了，放入大蒜頭。
在油中加入3g鹽。
倒入切好的包菜。
大火翻炒一下。
加入1勺白糖。
繼續翻炒一下。
倒入10g黃豆醬，這個可依個人口味進行調整。
繼續翻炒。
關火，加入味精。
最後翻炒一下，呈起即可。
注意事項
本菜配料是比較清淡的，如喜歡重口味，份量要有所增加。