在國外許多中餐館最先讓外國食客接受的中餐菜餚大都是番茄味道的糖醋汁，因為這樣的味道和西餐最接近，所以像糖醋里脊、咕咾肉啊都是外國客人至今都愛點的菜餚。
食材
原料： 裡脊 、 洋蔥 、
調料：白 醋 、白糖、鹽、 胡椒粉 、紹酒、 番茄 醬、 雞蛋 、 大蒜 、香蔥、蒜
步驟/方法
將裡脊肉切成長條。
裡脊條用鹽、胡椒粉紹酒醃漬，加上澱粉全蛋
將裡脊條用澱粉全蛋攪拌均勻，掛糊，這就是著名的全蛋糊。
洋蔥切絲、香蔥切末、蒜切末
鍋內放油，燒製四五成油溫
關小火，保持油溫，放入裡脊條，一條條放，（一定是中小火，要不早下的黑了，後面的沒熟）
直至裡脊條變金黃色色，翻面
將煎好的裡脊條撈出放入碗中，（有條件的可以復炸一下，這樣裡脊條裡帶的油少）
鍋內放油煸香洋蔥、蒜末。
放入番茄醬煸出紅油。
將番茄醬放調料。白醋、白糖、鹽完全混合煸香
煸香的番茄醬放少許水澱粉勾芡內放入裡脊條
煸炒直至番茄醬均勻的裹在裡脊條上收汁，達到汁明芡亮即可
放上香蔥，出鍋裝盤即可。
