因為不會裱花，所以我只做蛋糕，從來不做生日蛋糕，嘻！連做給兒子的生日蛋糕都是沒有奶油的，上次看了花師奶做的生日蛋糕，我和她說我不會裱花，她迴應我說：是因為缺少練習！
哈哈！說得也對，確實是缺少練習，因為總感覺這裱花很難，所以一直不做，就一直沒有練習的機會，這次老爸生日，我決定親手製作一個生日蛋糕送給他，嘻嘻！送給老爸的難看點沒關係！
挑了一款自我感覺比較簡單的造型，憑藉咱擠餅乾的手藝，終於做出了我人生當中的第一款裱花生日蛋糕。
呵呵！雖然不完美，擠的花紋也是斷斷續續的，而且第一次用安佳的裱花奶油，心想這大熱天的，就打硬點，這不就給打過了頭，擠出來的花紋很粗糙，天哪。。。。，咋這麼多毛病呢？？？
還好還好，家裡人都說做得不錯，而且味道超級美味，老爸也很開心，哈！親愛的老爸，明年一定給你做個漂漂亮亮的！
食材
雞蛋 ----------5個
低筋 麵粉 ------80克
水------------50克
鮮奶----------30克
植物油--------45克
細砂糖--------70克
裝飾水果------適量
步驟
取兩個無水無油乾淨的盆，將蛋黃和蛋白分開，蛋黃加入20克細砂糖。
用電動打蛋器攪拌至糖溶解。
加入植物油，攪拌均勻。
加入牛奶和水，攪拌均勻。
篩入低筋麵粉。
用手動打蛋器輕輕攪拌。
攪拌均勻的蛋黃糊放一旁備用。
蛋白裡滴幾滴檸檬汁（如沒有，可以省略）。
用電動打蛋器攪打蛋白至粗泡時加入細砂糖。
繼續攪打蛋白至偏乾性發泡。
取1/3蛋白倒入蛋黃糊中，用橡皮刮刀按切拌的方式拌勻。
再取1/3蛋白倒入蛋黃糊中，用切拌的方式拌勻。
將拌勻的蛋黃糊倒入剩餘的1/3蛋白中，用切拌的方式拌勻。
倒入蛋糕模中。
拿起蛋糕模往桌上輕敲去除麵糊內的大氣泡，放進預熱至170度烤箱中下層，烤35分鐘左右。
烤好的蛋糕取出，倒扣晾冷。
冷卻後的蛋糕脫模，用刀要成三等片。
取其中一蛋糕片，抹上打發的鮮奶油。
放上哈密瓜片。
鋪上第二片蛋糕片，再抹一層鮮奶油，放上哈密瓜片，然後再鋪上第三片蛋糕片。
在蛋糕的表面、側面都塗抹上鮮奶油，蛋糕側面的奶油用切蛋糕的鋸齒刀刮一圈，就會有漂亮的花紋了。
將部分打發的鮮奶油裝入擠花袋中，在蛋糕的邊緣擠一圈花紋，再在蛋糕的面上擠上8朵花形。
將哈蜜瓜挖8個小球，放在花形上面。
再將哈密瓜片和獼猴桃片鋪成花瓣狀，再於中間放上1顆獼猴桃果球。