我們在吃水果時，有一些水果是有果皮的，而人們在吃瓜果時一般習慣的將瓜果的表皮丟棄，殊不知這已經是扔掉了最好的營養品了。中醫說，很多的瓜皮果屑都是防治疾病的“良藥”，對人體的保健祛病有著良好的功效。
1、桔皮
有理氣化痰、健胃去溼、降低血壓、治療咳嗽及肚腹脹滿、噁心嘔吐之功效。將桔皮切絲或晒乾研末，用開水泡茶飲，其味清香宜人，能開胃、通氣、提神。取桔皮50克，加白酒500克，浸泡7天，製成桔皮酒，每次飲服3~5克，可治慢性腹瀉。
2、柚皮
能理氣化痰、止咳平喘。將柚子皮除去內層白皮，切碎放在容器中加適量蜂蜜蓋嚴，隔水蒸至爛熟。每天早晚取1匙，衝入熱黃酒內服，可治老年咳嗽氣喘。取柚皮6~9克煎湯服，能化痰、消食、定喘、止疝痛。
3、梨皮
性寒味酸，能涼心潤肺，除炎消痰。取梨皮30克煎湯服，有清心潤肺、止咳、化痰、益陽之功效。將梨皮搗爛如泥，外敷患處，可治癰疽癤腫。用鮮梨皮煎湯頻飲，可解酒毒。
4、蘋果皮
取鮮蘋果皮15~30克，煎湯或泡茶飲用，可治胃酸、痰多。將蘋果皮晒乾研末取15克空腹時調服，每日2~3次，對慢性腹瀉和神經性結腸炎、高血壓等有一定療效。
5、石榴皮
性溫、味酸澀，具有收斂作用，對痢疾桿菌、傷寒病菌有抑殺能力。用石榴皮30克水煎，加糖飲服，可治腹瀉、痢疾。
6、橘皮
有理氣健胃、燥溼化痰之功。
治嘔吐、呃逆：橘皮、竹茹各9克，生薑、甘草各3克，大棗5枚，水煎後分2次服。
7、香蕉皮
有止煩渴、潤肺腸、通血脈、增精髓之功效。用香蕉皮30~60克煎水服，可治高血壓，並能防止腦溢血。將香蕉皮搗爛如泥加上薑汁，能消炎止痛。
8、冬瓜皮
有消暑、健脾、利溼之功效，可用於治療腎病、肺病、心臟病引起的水腫、腹脹、小便不利等。用冬瓜皮煎湯洗腳既治腳氣，又治腳臭，一舉兩得。
9、黃瓜皮
一些人吃黃瓜時去皮，實在可惜。黃瓜的一身綠衣含有綠原酸和咖啡酸，能起到抗菌消炎和刺激白細胞吞噬的作用。比如真假丁香如何辨別，黃瓜帶皮食用對經常咽喉腫痛者是一劑良藥。