早飯吃好，午飯吃飽，晚飯吃少是健康飲食的金科玉律。但到了咱們高三孩子身上，這句話卻變成早飯吃得急，午飯吃得少，晚飯吃到撐。
孩子的午餐都是怎麼吃的？多數家長可能不清楚。曾有記者調查：大部分學生中午不能回家，是在“學校”吃午飯，他們吃午餐一般有三個渠道：學校食堂、學校周邊的飯館、學校訂的營養午餐。
學校有食堂的，伙食不能讓人滿意，尤其現在是冬天，老師稍微拖堂，孩子去食堂後，發現飯菜都涼了，甚至沒有飯吃。有的學校沒有食堂，孩子們會選擇在學校旁邊的小飯館吃。但是，食品安全衛生問題擺在那裡，孩子吃不吃得飽是一回事兒，衛生是更大的問題。有的學校會為學生定營養午餐。但營養午餐孩子一般不愛吃，一些孩子還吃不飽。還有不少孩子，雖然家長給了午餐費，但是為了省事、省錢，他們往往在學校周邊買個盒飯、煎餅果子、包子、麻辣燙等小吃應付了事。
從實際情況看，孩子的午餐大多是在外面“風餐露飲”。這種午餐不盡人意，萬一孩子胃不舒服就麻煩了，這成了家長最頭疼的問題。老師建議：高三這一年家長辛苦些，親自動手為孩子準備一份暖胃、暖心、暖身體的健康午餐吧。
壽司卷
原料：
紫菜片，米飯，糖、醋，火腿腸，黃瓜，雞蛋。
做法：
1.米飯煮熟後，立刻倒入適量的糖醋拌勻，稍放涼待用；
2.黃瓜洗淨削皮切成長條再去掉囊，火腿腸去外衣，也切成長條，雞蛋打散煎成蛋餅後，也切成條狀，待用；
3.將捲簾平鋪好，上面放上紫菜片（光滑的一面朝下）；
4.在紫菜片的表面均勻鋪上米飯，留出3cm左右的邊，用飯勺稍稍壓實；
5.底邊上排好黃瓜條，火腿條和雞蛋條；
6.雙手卷起捲簾，象卷蛋糕卷一樣將其捲成卷，用兩手將紫菜飯卷握實後，再鬆去捲簾；
7.用帶齒的刀沾一沾涼開水後，將紫菜飯卷兩頭切除後，再切成喜歡厚度的塊即可，食用時可以蘸上日本芥末和醬油。
壽司卷可以隨意加入食材，像牛肉條、胡蘿蔔條、黃蘿蔔條、烤鰻魚、烤鱈魚（這些都可以提前做好）等等，加入芝麻可以提提香味。總之，只要是孩子喜歡吃的均可以試一下。
飯糰
材料：米飯、蘿蔔丁、香菇丁、豆豉、醋。
做法：
1、米飯加醋拌勻。
2、蘿蔔丁放入米飯中拌勻。
3、案板上鋪保鮮膜，放入米飯，壓平，放入香菇丁和豆豉。
4、拉起保鮮膜四角，將米飯裹成球狀，再將飯糰整理成三角形，把紫菜條貼一邊粘在飯糰上即可。
飯糰裡不僅可以放以上這些材料，只要是孩子喜歡吃的，都可以加入，例如，蝦米、果乾等。
自制漢堡
材料：麵包胚、火腿（可用蜜汁烤翅代替）、雞蛋、生菜、沙拉醬（乳酪也可）
做法：
1.煎雞蛋的同時，可以在一旁煎火腿。兩樣煎好備用。
2.在麵包胚上放好生菜,在生菜上擠上沙拉醬。
3.將煎好的雞蛋、火腿放到上面。不輸於kfc的漢堡出爐了。
火腿乳酪三明治
材料:
麵包2片、火腿片1片、生菜2張、西紅柿2片、乳酪片1片。
做法：1生菜洗淨，西紅柿洗淨切片，麵包橫切兩半。
2麵包在麵包機烤1分鐘。
3在麵包上依次鋪上火腿片、乳酪片、西紅柿片、生菜即可。
類似的同樣適合做其他種類的三明治。比如麵包可以更換為全麥麵包、甜麵包、鹹麵包、乳酪麵包等，主材也可以換成雞蛋、金槍魚、火雞腿、肉鬆、鱈魚、蔬菜沙拉等。於是不同口味三明治就新鮮出爐了：雞蛋火腿三明治、金槍魚火腿三明治、雞肉土豆火腿沙拉三明治、蔬菜薩拉三明治、肉鬆三明治、火雞腿煎蛋三明治等、香煎鱈魚三明治。
食材
主料 飯糰 1