綠茶作為我國六大茶類中的一種，有著其獨特之處。
說起綠茶，其實種類很繁多，下面我們具體來了解一下：
按照產地的不同綠茶也分為不同的種類：
最出名的有碧螺春(洞庭碧螺春產於江蘇吳縣太湖洞庭山)、黃山毛峰(產於安徽省黃山)、龍井茶(產於浙江杭州西湖的獅峰)、信陽毛尖(信陽毛尖產於河南信陽)、太平猴魁(產於安徽省的太平縣猴坑村)都是屬於綠茶一類的。
綠茶按照工藝的製作技術又可以區分為：炒青綠茶、晒青綠茶、烘青綠茶及蒸其綠茶。
1.炒青類是一種長條形炒青綠茶其中分為：長炒青(是一種長條形炒青綠茶，經精製後稱為眉茶)、曲炒青(是一種條形捲曲的炒青綠茶)、扁炒青(是一種外形扁平的炒青綠茶)、特種炒青(是一種炒青名茶)及圓炒青(是一種外表呈圓珠形的炒青綠茶)。
2.烘青類一種採用烘乾方法使綠茶乾燥的綠茶又分為：條形型(條形烘青一種採摘細嫩、加工精細的名茶)、曲形型(曲形烘青是一種茶條呈曲形或圓形烘青綠茶)、扁形型等(扁形烘青是一種茶條呈扁形烘青綠茶)。
3.蒸青綠茶類是一種採用蒸氣進行殺青後經揉捻、乾燥的綠茶。
4.晒青綠茶是一種利用日光進行乾燥而成的晒青綠茶分為：芽尖形晒青(芽尖形晒青是一種嫩度極高的芽尖形晒青綠茶)和條形晒青(條形晒青是一種外形成條狀的晒青綠茶)。
說完了種類，也有很多的茶友會問到，平時綠茶該如何儲存呢？下面給大家介紹兩種綠茶的儲存方法：
綠茶的儲存方法有專業和家庭的兩種，專業版的儲存方式比較適合茶商或者一次性進購很多綠茶產品的店家。
專業儲存方式有三種：
專業儲藏方式一：石灰儲存法。
將綠茶裝入白棉紙袋內再用牛皮紙袋包起來，放在乾淨的罈子裡面。底下最好用白紙墊下，周圍在一兩個的石灰袋，最後將其封口密封起來即可。注意：石灰受潮後要記得更換下。
專業儲藏方式二：碳存方式。
前面步驟和石灰儲存一樣，但是選用的木炭是那用燃燒後涼的木炭。將周圍的石灰袋改換成木炭即可。
專業儲藏方式三：冷藏方式。
冷藏就是將綠茶裝入複合袋中，抽出袋中空氣後放置冷藏庫中保藏起來。此儲存方式最大優點就是儲存量大而且儲存時間較久。