江西農家燒花菜？聽名字就很不錯吧，下面就跟我一道來學學吧。
食材
原料：花菜一棵， 臘肉 ，青紅，蒜， 大蔥
調料：油，鹽，蠔油，生抽，味精
方法/步驟
花菜一棵洗淨；
用小刀分成一小朵一小朵，儘量保證完整花形，小朵花菜攤在竹篾上讓太陽晒一下；（冬至時節，要晒半天）
其它配料都洗乾淨；
臘肉、青紅椒各切片，大蒜小蔥切成碎粒；
坐鍋燒油至四成熱時，下蒜蔥粒先慢煸香，然後下臘肉炒；（此菜中做配料的臘肉量少，我嫌麻煩，沒先蒸直接下鍋炒了）
放入晒過的花菜炒；
花菜將熟時，下青紅椒翻炒，最後放鹽，蠔油，生抽調味炒勻，盛盤。
