第一,矽膠吸溼法。利用變色矽膠吸溼性強、無異味、性質穩定的特點,在茶葉包裝袋內或裝茶葉的容器內,放入變色矽膠,用量為茶葉比矽膠等於10比1,當變色矽膠由藍變成粉紅色時,必須在溫度80℃左右的乾燥箱內烘乾,顏色變為藍色後,方能再使用。第二,生石灰吸溼法。利用生石灰較強的吸溼性,吸收茶葉中的水分和容器內空氣中的水分,此法是目前用於吸收茶葉內水分最古老的有效方法,可以廣泛大量使用。特別是龍井茶,己成為加工中必須的工序,名曰“收灰”。因為扁形名茶到九成干時要使含水量達6%以下,往往會出現荼葉斷碎、炮點、老火等現象,而用“收灰”的方法,既可達到含水量標準,省工省時,又可達到保鮮保質的目的。