大家會想空調都卸了，我們家也就消停了吧。可是，可是這兩天秋老虎來了，我又開始上演買空調前的“鹹魚大翻身”了。
這個空調可是折騰人夠嗆，我們兩個看著現在還放在臥室地上的空調就鬱悶，這明年可怎麼辦呢？
食材
材料：豆乾， 豬肉 ， 香菜 ，蔥， 姜 ，孜然，孜然粉， 辣椒 粉， 芝麻 ，鹽，雞粉，糖，啤酒， 花椒 粉
步驟/方法
把豬肉切成絲，然後放入鹽，辣椒粉，孜然粉，孜然粒，少量花椒粉和少量的糖，薑絲，接著放入啤酒，啤酒可是肉嫩和好吃的訣竅，是料酒不能取代的，但是啤酒的量要注意，大概二兩肉只放三茶勺的啤酒就可以了，最後放入植物油，植物油的量二兩肉放一茶勺油。放入以上的調料後，我們把調料抓勻，味上半個小時。
把豆乾切成條。
把味好的豬肉放入鍋中炒至八成熟變色，盛出備用。豬肉絲一會還要再回鍋，我們先盛出是為了防止肉絲炒老。
在鍋中放入底油爆香蔥花，然後放入豆乾煸炒，我們要用中火將豆乾煸到表面金黃，這樣豆乾的口感很好。煸豆乾的時候，如果你的豆乾是有鹹味的，那麼就不需要放鹽了，如果是原味的那麼要調入少量的鹽。
豆乾煸好後，我們將火調大，接著放入剛剛炒好的肉絲和豆乾一起煸炒一下。
最後放入一小把香菜，我們的菜就做好了。很下飯，也是孜然控的必學菜啊
