幾乎所有的女孩都抵禦不了巧克力的誘惑吧？小編家的小女兒也一樣哦。市面上售的那些可可巧克力味餅乾，添加了太多的香精、色素，糖也很多，總不放心讓孩子吃太多。今天小編就來教大家做一種非常簡單，0失敗率的巧克力風味小餅乾--可可濃香巧克力餅乾。
小編用的都是小女孩最愛的餅乾模具，所以呢，這次的小餅乾就取名為：小女生的夢想--可可香濃巧克力餅乾。
食材食譜熱量：852(大卡)
主料 低筋麵粉100克黃油65克白糖40克雞蛋10克
輔料 可可粉20-30克黑巧克力2小塊
方法/步驟
講上述材料逐一稱好備用。
將黃油切成小塊，軟化備用。
軟化好的黃油和白糖攪拌在一起，打蛋器打發一會兒，攪拌均勻。
將雞蛋液倒入黃油白糖裡，繼續打蛋器攪拌
篩入麵粉。
篩入可可粉。
攪拌一下
將巧克力塊切小丁，隔水軟化。
將軟化好的巧克力塊放入麵粉糊中，攪拌。
繼續攪拌，調成一個巧克力麵糰，這個時候就會聞到非常香濃的巧克力味了。
麵糰這個時候會非常粘手，不好操作，我一般都會把麵糰放入密封盒，放入冰箱冷藏室裡面冷藏2個小時。
麵糰再拿出來的時候，就不那麼粘手了，這個時候呢，我們就可以來壓制餅乾了。
將麵糰擀成一個麵餅，要薄一點哦，太厚不容易熟。
拿出餅乾壓制模具，提前清洗燙好。
在麵餅上面壓制出各種造型。
放入烤箱中，上下火180度，15分鐘。15分鐘後拿出一塊看看是否熟透，不熟再烤一會兒哦。
鐺鐺鐺鐺，出爐嘍！香氣滿屋啊。此款餅乾比市售的略苦一點，因為我加的糖少。
注意事項
家裡沒有低筋麵粉的可以用中筋麵粉（就是家裡的普通麵粉）+玉米澱粉4：1的比例調配而成，我這裡就是用這種方法來做的低筋麵粉。
夏天做這個餅乾的時候，麵糰一定要放在冰箱中冷藏一會兒，冬天做冷藏的步驟可以省略。
每個烤箱的溫度不一樣，而且可可餅乾因為本身就是棕色，不容易看出餅乾是否有變化，容易烤糊，所以我們開始一定要把麵餅做的薄一點，把烤制時間弄的短點。多嘗，不行再烤。
黃油軟化的時候要注意，不能讓黃油化成液體哦，如果化成液體要放在冰箱裡再冷藏一會兒，固體才好打發
家裡沒有餅乾模具的，可以把餅乾麵糰做成長條，切成小塊，烤出來一樣吃哦，只是沒這麼好看而已。