QQ糖的神奇之處不止一個哦~
上次用它做了很成功的蛋糕鏡面,我想,需要凝固的食物是不是都能用它來幫忙呢?
最簡單的就是用它來實踐一下做布丁了。
以前吃布丁都要用烤箱水浴,比較麻煩也費時間。
用QQ糖不但減少了工序,連烤箱也省了,更加不用擔心用烤久了口感變差的問題。
操作方法非常簡單,做出來的布丁嫩滑爽口,絕對零失敗。
這樣做出的布丁還融合了QQ糖的果汁,別有一番滋味。
第一次實踐,為了讓布丁的顏色不受影響,選擇了香橙口味的QQ糖,因為它的顏色和基礎布丁的顏色最接近。
如果想吃其他口味,只需要換種味道的QQ糖就可以了,即使顏色會起一些變化,味道也還是一樣好的。
一起來看看這個超級無敵簡單的QQ糖布丁吧。不可能學不會!
方法/步驟
材料:QQ糖1包(45g裝,口味可以根據自己喜歡挑選,但香橙不會影響布丁的顏色)
糖30g,雞蛋1個,牛奶1袋,約220ml。
用小鍋熬焦糖,小火攪拌著熬。
基本上這樣的顏色就可以關火了。
倒入容器備用。
雞蛋,牛奶和QQ糖混合均勻。
隔水加熱直到QQ糖完全融化。
將蛋奶液過篩倒入布丁容器。
完畢~ 放入冰箱冷藏3小時凝固,布丁就可以享用啦。