用料
鯽魚 毛豆
南瓜 蔥薑末
南瓜毛豆鯽魚湯的做法
1.將鯽魚宰殺乾淨，魚肚子裡的魚子一定要保留好，千萬別弄破了，洗淨血水
2.將買回來的嫩毛豆剝成豆粒，備用。南瓜切成小塊
3.將鍋裡放油，油熱後放入鯽魚稍稍煎一下
4.鍋裡留底油，燒熱後放入蔥薑末爆香，放入毛豆粒和南瓜塊炒一下（如果喜歡的話也可以放幾片胡蘿蔔在湯裡）
5.放入剛剛煎好的魚，放冷水（一定要放冷水，這樣作出來的湯才會是奶白色，很濃滑）
6.水開後改成小火，慢慢熬一會，等到湯成奶白色的時候放鹽
7.熬到南瓜軟爛就可以了，最後放一點胡椒粉，放一點香油（建議不放味精，因為味精會奪去魚的香味）