特色早餐小吃做法?

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祕製南瓜粥

  材料:小南瓜 糯米粉,冰糖,

  做法:1.南瓜洗淨,去皮去瓤,切大塊。

  2.用蒸鍋,或用微波爐製作南瓜泥。將南瓜塊放入微波爐專用的蒸盤中,在蒸盤下層加入適量水,上面蓋上蓋子,放入微波爐中高火加熱10分鐘左右。

  3.蒸好的南瓜取出,用筷子或叉子試一下看南瓜是否已經蒸透,然後放入容器,趁熱用小勺壓成南瓜泥。做好的南瓜泥不要都用掉,可留點做南瓜餅。

  4.南瓜泥放入湯鍋,加入清水煮開,清水與南瓜泥的比例為2比1。

  5.待水煮開的時,取一個小碗,將糯米粉用水調成糊狀。

  6.南瓜泥煮開後,用湯勺舀一勺糯米糊加入湯鍋中,並不斷攪拌以防止糯米糊結塊,達到自己想要的粘稠度後,就不用再加入糯米糊了。

  7.稍煮一會後加入冰糖或白糖調味即可。

  胡蘿蔔蛤蜊粥

  原料:粥底1鍋、蛤蜊肉100克、胡蘿蔔1根、薑絲5克、蘆筍50克

  做法:1、粥底煮開,加入,胡蘿蔔煮10分鐘;

  2、加入泡好的蛤蜊肉、薑絲繼續煮15分鐘;

  3、蘆筍過熱水切丁用少量鹽拌一下,搭配胡蘿蔔蛤蜊粥一起吃吧。

  早餐燕麥餅

  材料:黃油..60克砂糖..50克蛋..麵粉...100克泡打粉..1茶匙燕麥..75-100克均可牛奶..100ml 葡萄乾...隨意,花生碎

  做法:1.黃油加熱溶化成液體後拌入砂糖攪勻。

  2.打入一個雞蛋入黃油糖中,並攪拌均勻。

  3.將麵粉過篩,再與燕麥片,泡打粉混合,一口氣倒入步驟2種,攪拌成麵糊,再在均勻的麵糊中加入牛奶,葡萄乾,花生碎,各種自己喜歡的堅果都可以放入,比如核桃仁,瓜子仁,杏仁,烘焙專用的巧克力豆...

  4.將麵糊分成若干個小餅,放在鋪好錫紙的烤盤上,烤箱預熱5分鐘,以180度烤10-15分鐘就好了。

  紅豆牛奶西米露

  原料:紅豆沙(可以是街上買的,最好是自己做的)、西米、牛奶、冰糖

  做法:1.把西米洗好,用熱水泡30分鐘。待用。

  2.裡放上水,燒開,放入適量冰糖(根據個人口味)。

  3.等冰糖都化開後放入泡好的西米,慢慢按一個方向攪動。

  4.當西米煮到半透明,只有中間的小白點的時候,倒入牛奶,放入適量的紅豆沙。在燒開之後就可以閉火了

  碧玉蔬菜飯卷

  原料:圓白菜葉 2張 米飯 半碗 青紅柿椒 各10克 香菜 10克

  調味料:鹽糖 米醋 蘑菇精

  做法:1.白菜放入開水鍋中,焯水2分鐘撈出,放入碗中加少許糖,米醋浸泡20分鐘

  2.鍋燒熱加少許油,下入切碎的青紅柿椒炒香,加米飯,切末的香菜調入鹽,蘑菇精翻炒均勻

  3.炒好的飯放在圓白菜葉上捲成卷,切段裝盤

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